קיבוץ ברור חיל
מאכילים באהבה
מאז שנת 2000
כשר
ומתאים לכל סוגי האירועים
שתייה קלה
תפוזים
לימונדה
מים מינרלים
קבלת פנים - מנות קוקטייל
אמפנדס בקר בליווי מטבל צ'ימיצ'ורי
אמפנדס צמחוני (תירס, פטריות) בליווי מטבל צ'ימיצ'ורי
פאו די קיז'ו – מאפה ביס ברזילאי עם מטבל פלפלים קלויים ופסטו
פז'ואדה – תבשיל שעועית שחורה עם פארופה וקריספי טורטייה
לחם שום על האש עם שום קונפי
צ'וריסו על האש עם מטבל חרדל דבש ומלפפון חמוץ גמדי
סלט חזה עוף בצ'ילי מתוק עם אטריות שעועית
קבבונים בטורטייה עם טחינה ירוקה וסלט ערבי
שיפודי ירקות אנטיפסטי בליווי טחינה עמבה
חזה אווז בדבש על טוסטונים בליווי ריבת בצל
רוסטביף שייטל במרינדת חרדל דבש על מצע צ'ימיצ'ורי
בשרים
נתחי אנטריקוט שלמים בצלייה ארוכה
צלעות בקר בצלייה ארוכה
רצועות אסאדו
נתחי פרגיות
צ'וריסו על האש
עוף בלימון
קבבונים
בר לחמים
מגוון לחמים מוגשים על הבופה
לחם מחמצת, לחם כוסמין, מקלות שומשום וזעתר ועוד
תוספות
פז'ואדה - שעועית שחורה מבושלת עם בשרים מעושנים
אורז לבן בניחוח שום
תפוחי אדמה אפויים בשום ורוזמרין
שעועית ירוקה מוקפצת בסגנון אסייתי
מג'דרה - אורז עם עדשים ובצל מקורמל
דואט תפוחי אדמה ובטטה מתוקה
מגוון ירקות אנטיפסטי - שומר, חצילים, פלפלים, בטטה, פלפל חריפים, קישואים
בטטה מתוקה בשמן זית ורוזמרין
צמחוני/טבעוני
קישים צמחוניים (בצל וכרישה, בטטה)
אמפנדס טבעוני (פטריות, תירס, ירקות)
מקלובה טבעונית – תבשיל אורז עם ירקות
ירקות על האש – תירס, קישואים, סלקים, בטטות ותפו"א מדורה
-
דג סלמון על האש בשום ולימון
סלטים
פלפלים קלויים בשמן זית וחווייאג'
ריבועי בטטה קלויים עם כרוב אדום ועלי רוקט
סימפוניית עלי בייבי וחסה שלושה צבעים בויניגרט בליווי אגוזי מלך וקרוטונים
סלט כרוב ירוק ברוטב סיני ושומשום
חגיגת כרוב ירוק אדום בעיטור עלי פטרוזיליה, בצל ירוק, לימון ושמן זית
חצילים שלמים קלויים בליווי טחינה וסלסה עגבניות ופטרוזיליה
סלק אדום מתקתק עם פטרוזיליה ובצל
סלט מה - פטרוזיליה, כוסברה, נענע, בזיליקום בלימון ,שמן זית ובוטנים מלוחים
סלט טבולה - עם בורגול וירק טרי
סלט שורשים – סלק, קולורבי, גזר, בטטה ושורש סלרי ברוטב שומשום
בצל אפוי מתקתק בסוכר חום, חומץ בלסמי ורוטב סויה
עגבניות שרי בצבעים ברוטב פסטו, גרעיני חמניות ועלי בזיליקום
סלט גזר במשרה לימון וכוסברה
פסטה מסולסלת בעירית קצוצה וטבעות זיתים מושחרים
סלט סלרי קצוץ בליווי קשיו וחמוציות ברוטב מתקתק
סלט ירקות העונה עם עלי תרד ברוטב נענע
קינוחים
מוס קוקוס
פבלובה פירות יער
פאי קרמבל תפוחים
בריגדרו- קינוח שוקולד ברזילאי
פאי אגוזים
קז'ה ג'ינייה- מאפה קוקוס ברזילאי
עוגת שוקולד אישית
פרפה לימון
פרפה מנגו
מקרון – מגוון טעמים
ארטיקים טבעיים בטעמים
+
פירות העונה
תנו לטעם לדבר
המנגל כבר דולק, דברו איתנו
